为了满足孕妈咪和胎宝宝的正常健康，蛋白质每天应增加15~25克，以充分保证母体的合成需要。胎儿的组织中钙、磷、锌、钾、镁等都在不断的储存，因此，增加这些营养素的摄入量也很重要。

嫩姜拌莴笋的做法你知道吗?嫩姜拌莴笋怎么做?嫩姜拌莴笋的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做嫩姜拌莴笋。

食谱原料：

嫩姜50克，莴笋200克，芥末仁150克，精盐5克，香油10克，白糖10克，香醋20克，酱油10克，味精2克。

工艺做法：腌;拌。

配菜专区：孕妇食谱;凉菜;素菜。

菜谱属地：川菜。

制作方法：

1、莴笋削去皮，切成长8厘米、粗4厘米的条，加精盐拌匀腌渍2小时，去其苦味，取出洗净，在沸水锅中略焯，控干后，加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌渍。

2、芥末仁(芥末粗老的茎，撕剔其表皮后的嫩茎)切成长8厘米、粗4厘米的长条，放在沸水锅中炸熟，加酱油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌渍2小时。

3、嫩姜刮去皮，切长细丝，浸泡后，加醋5克腌渍半小时。

4、以上丝条放在一起拌匀，淋上香油即成。

健康提示：

莴笋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等，有增强抵抗力等功效。该食谱美味营养，健胃止呕。

总之，在这一时期准妈妈需要更多的营养素来供应自身和胎儿发育的需要，不论是营养的质量还是数量，都应摄入充足。

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