孕妇适量吃海参的好处

　　促进血液循环

　　海参中的碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此患有高血压的孕妇，适量吃些海参能缓解孕期高血压。

　　提高免疫力

　　海参含有丰富的DHA，DHA是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养物质，可提高免疫力，尤其是对胎儿脑神经细胞的发育起到了很好的作用。

　　提高记忆力

　　孕妇适量吃些海参还能提高记忆力，打破“一孕傻三年”的说法。因为海参中的DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

　　促进胎儿发育

　　海参含有丰富的蛋白质，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，能促进胎儿的有利有利发育，还可补充能量。

　　补血

　　海参的胶质肉壁里含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于贫血孕妇。

　　促进胎儿智力发展

　　海参中含有大量的微量元素碘，这种微量元素碘是有助于胎儿智力的发展。

　　安胎

　　孕妇若觉得胎不稳定，或者胎动很奇怪的时候，可以选择吃些海参，达到安胎的作用。

　　孕妇过量吃海参的坏处

　　上火

　　孕妇过多的食用海参，在气候干燥的地区，体质虚弱的孕妇会出现上火的情况。

　　营养过剩

　　孕妇若大量食用海参，会导致孕妇体重增长过度,出现营养过剩的现象。营养过剩对母亲和胎儿极为不利，一会导致出现巨大儿，增加难产的危险性;二会诱发糖尿病，慢性高血压及妊娠高血压综合症。

　　孕妇吃海参的最佳时段

　　1.计划怀孕前六个月，计划怀孕前两个月必须停止吃海参;

　　2.怀孕期间可以吃海参，最好三个月以后开始吃。

　　3.最好早晨空腹的时候吃海参最有利于营养的吸收，一天吃一个就好。

　　海参被列为“海产八珍”之一，性温味甘，有补肾健脑、养血润燥的功效。海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘以及丰富的维生素和矿物质，是滋补食品，具有补血调经的功用，更具有安胎及有利于生产的功能，是适宜孕妇在怀孕后期食用。

　　孕妇怎么吃海参

　　虾子海参

　　食材：干海参150克，干虾子15，克肉汤500克，葱、姜各15克，味精3克，盐3克，淀粉6克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。

　　做法：

　　1、将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，待其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，又将锅端离火位，待其发胀(按此方法多次反复进行)，海参即可发透(但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开口锅内烫一下，捞出，沥干水分备用。

　　2、将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。

　　3、将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁，用淀粉勾荧，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。

　　我们都知道，海参是很常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃海参。那么孕妇能吃海参吗?

　　银耳海参汤

　　材料：银耳10克，海参250克，冰糖适量。

　　做法：

　　1.将水发海参切成小片;银耳用温水泡好后撕成小块，并洗净;

　　2.将银耳与海参一同用开水烫透，沥干;

　　3.然后再锅中加入适量清水，放入适理料酒、味精、食盐;

　　4.再加入海参、银耳用文火炖煨10分钟左右即成。

　　功效：补益肺肾、健脾开胃、对肺脾亏虚、腰膝酸软有疗效。

　　海参粥

　　材料：粳米100克，海参(干)30克。

　　做法：

　　1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂;

　　2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内;

　　3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

　　功效：补肾益气，填精养血。

　　哪些孕妇不能吃海参

　　肾功差的孕妇

　　参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。

　　患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇

　　患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇，是不宜吃海参的，必须要远离海参。

　　对海参过敏的孕妇

　　对海参过敏的孕妇是绝对不能吃的。

　　哺乳期不吃海参

　　虽然哺乳期吃海参能够提高孩子的免疫力，但是过量服用会导致奶量减少，孩子高度亢奋，甚至有少数孩子会在几个月里体内或皮肤出现多2、不要过量食用海参：即使海参是非常好的营养物质，但不能过量食用，每周不能超过两次，因为过量食用海参会影响肝功能。

　　孕妇吃海参的注意事项

　　要吃上好的海参

　　孕妇食用海参时，必须挑选上好的海参，只有品质过关的海参才能起到补品的效果。

　　不能空腹吃

　　孕妇切记不能空腹食用海参。

　　每天食用别超一只

　　对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到"上火"的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

　　不宜与含鞣酸水果同食

　　海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

　　春季应少食海参

　　需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

　　烹调方法切忌深加工

　　从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

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