图文原创/一江青水
西兰花营养丰富,与一般的蔬菜相比,不仅含量高,而且十分全面。这当中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等等,都是人体不可缺少的重要成分。西兰花叶酸含量也比一般蔬菜高,深受孕妇喜爱,另外,近年来还被列为抗癌食物。总之,多吃西兰花对健康大有益处。
西兰花既可清炒,也可凉拌,还可以用开水焯一下做为摆盘装饰,可赏可食。新春的西兰花,嫰而富有生气,营养价值也是最高的季节。今天介绍两种西兰花的创意料理,希望为你的餐桌带来春的温馨。
1,奶酪西兰花饺子
2,西兰花的天妇罗
1,奶酪西兰花饺子的做法
将小香肠切段,培根切成小片,蘑菇、胡萝卜及西兰花切成小块,放微波炉加热至熟后放入冷水中备用
将备好的菜放到饺子皮上,再放一块奶酪包上
锅中不放油,撒上适量的奶酪粉后把包好的饺子放在奶酪粉的上面加热至熟
成品图
2,西兰花天妇罗的做法
将西兰花洗净后切成小块
将鸡蛋面粉及橄榄油混合拌匀,加适量盐及发酵粉
将备好的西兰花沾上搅拌均匀的鸡蛋面粉液后,投入油锅炸至表面微黄色
成品图
西兰花几乎包含了人体所需的各种营养素,被人们誉为“蔬菜皇冠”。
吃西兰花的好处多多,春天的西兰花最鲜美,快快行动吧!
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